Iguaria Campeira

Ao lonquear a carne gorda
De um churrasco mal passado
Dou-lhe um tombo na farinha
Pra enxugar o sangue escaldado
Oiga-lê bóia campeira
Pra o estradeiro estropiado
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha

Bamo encostando a carreta
Talhando espeto em taquara
Campeia a lenha pra o fogo
Espeta o chibo nas varas
Apruma a trempe pra o mate
Aquento o arroz carreteiro
Depois de bucho chinchado
Seguimos estrada parceiro

Picando a manta de charque
Arroz na panela preta
É receita a moda antiga
No rangido da carreta
Mateando e contando causos
De bailantas e carpeta
No engraxar do bigode
Golpeio a guampa de canha
Dando um tempero especial
Às refeições da campanha